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今回のLEONの記事は、イタリアのコーヒー文化についてです。 イタリアのコーヒー文化はは長くて深く、ハズレがなくてどこのカフェもおいしいと思われがちです。 しかし、実はイタリア現地の関係者によるとイタリアのコーヒーは「まずい」そう。 日本に流れ...

マダムフィガロの記事が更新されました。 今回の記事はサイゼリヤのアレンジについてです。 こちらからご覧ください。

今回のLEONの記事は、イタリアの長寿の秘訣についてです。 泥臭くて人間味溢れる、イタリア人の食への凄まじい執着と姿勢の話を書きました。 食べることは生きること！ぜひご覧ください。

OCEANSの新しい連載記事が更新されました。 今回の記事は、「バレンタイン」についてです。日本とイタリアのバレンタイン文化の違いを紹介しています。 記事はこちらからご覧ください。

今回のマダムフィガロの記事では、僕のお母さん直伝のラザニアレシピを紹介します。 僕が幼少期の頃から食べていて体の芯まで染みついた、大好きな母のラザニア。ぜひ、みなさんもお家で作って、大好きな人と食べてみてくださいね。 レシピはこちらからご...

今回のLEONの記事は、イタリアにおいて禁忌のチーズ「カースマルツゥ」について。 イタリアといえば、なんでも最高においしい美食のイメージが強いですが、実は世界で最も危険なチーズがサルデーニャ島にあるようです。 ぜひこちらからご覧ください。

マダムフィガロにて新しい記事が公開されました。 今回はイタリア・ピエモンテ州のさまざまな専門店について執筆しています。 ぜひご覧ください。

今回の記事はコンビニのおにぎりについて。 日本のおにぎりは海外で大ブレーク？イタリア人が日本に行く目的はまさかのコンビニおにぎり？ 意外な共通点やおにぎりへのアモーレについて書きました。 記事はこちらからご覧ください。

今回のOCEANSの記事は、日本のお正月文化についてです。 おせち料理は世界一美しく神様の存在を感じて、毎年感動せずにはいられません。また、お雑煮の違いも面白く、東京は「四角い餅にすまし汁」、大阪は「丸い餅に白味噌」、石川県は「すまし汁に丸餅」...