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今回の記事はコンビニのおにぎりについて。 日本のおにぎりは海外で大ブレーク？イタリア人が日本に行く目的はまさかのコンビニおにぎり？ 意外な共通点やおにぎりへのアモーレについて書きました。 記事はこちらからご覧ください。

1月9日に放送のJ-WAVEのSUNNY VIBESの番組でマッシがお話させていただきました。イタリアでの朝ごはんについて、楽しくお話しさせていただきました。 番組ページはこちらです。

今回のOCEANSの記事は、日本のお正月文化についてです。 おせち料理は世界一美しく神様の存在を感じて、毎年感動せずにはいられません。また、お雑煮の違いも面白く、東京は「四角い餅にすまし汁」、大阪は「丸い餅に白味噌」、石川県は「すまし汁に丸餅」...

今回の記事は宮古島のグルメについて。島の駅にある絶品グルメを紹介しています。 特に、マッシ的No.1のパン「幸せのバナナぱん」についても書きました。日本はどこに行っても恋に落ちると改めて感じた旅でした。 記事はこちらからご覧いただけます。

マダムフィガロのWEBサイトにて、連載の記事が更新されました。 今回の記事は、今年イタリアに里帰りした際の母との思い出について。母親の前では、僕はいつまでも「お腹を空かせた子供」に戻ってしまいます。 故郷の濃い霧の中、母親と向かい合ってこれ以...

LEONの連載の新しい記事が更新されました。 今回は鍋料理について。鍋料理に外国人が魅了される理由を色々と深掘りしました。 テーブルで調理し完成して食べる発想は海外ではなかなかないようです。 記事はこちらからご覧ください。

Google Gemini × noteコンテスト「AIと振り返ってみた」のテーマで参考作品を書きました。 振り返るのが苦手な僕でも、意外と楽しく1年を見つめ直せました。 参考作品として執筆した記事はこちらです。 noteのコンテストについての詳細ページはこちらです。

今回のLEONの連載は、イタリアと日本のケチャップ事情についてです。 イタリアでは「ジャンクフードにかけるもの」としてあまり人気がないケチャップ。イタリア人であるマッシは、時間をかけて日本人にとってのケチャップの存在や魅力を理解できました。マ...

ハイアットセントリック金沢にて2025年11月19日〜12月22日まで開催されている、「金沢産食材フェア ～ Kanazawa Story ディナー」の取材をしました。本ディナーでは、香箱ガニの濃厚な旨み、加賀野菜の繊細な風味、金沢港の新鮮な海の幸、市内産の蜂蜜など...