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LEONの連載の新しい記事が更新されました。 今回は鍋料理について。鍋料理に外国人が魅了される理由を色々と深掘りしました。 テーブルで調理し完成して食べる発想は海外ではなかなかないようです。 記事はこちらからご覧ください。

今回のLEONの連載は、イタリアと日本のケチャップ事情についてです。 イタリアでは「ジャンクフードにかけるもの」としてあまり人気がないケチャップ。イタリア人であるマッシは、時間をかけて日本人にとってのケチャップの存在や魅力を理解できました。マ...

マダムフィガロにて連載の記事が更新されました。 今回の記事は、イタリアのマンマが教える「ポルチーニ茸のおいしい食べ方」について。僕のお母さんが実際に作ってくれました。 記事はこちらからご覧ください。

LEON連載の新しい記事が公開されました。 今回の記事では、イタリア人の社交性について深掘りしてみました。また、日本との文化の違いについても触れています。特に「挨拶」については興味深い事実が分かりました。 ぜひこちらからご覧ください。

今回のオーシャンズの記事は、イタリアでのキットカットの存在についてです。イタリア人にお土産として喜ばれるキットカットは、イタリアでは抹茶味が人気なようです。 記事はこちらからご覧いただけます。

LEONの記事が更新されました。今回は、「イタメシ」について。 今のイタメシはなんと150年ほど前に新潟県を訪ねたイタリア人から生まれたそうです。なんだかんだ、日本人だけではなくイタリア人まで驚かせる味の魅力について書きました。 こちらからご覧く...

今回は、イタリアで行われたトリュフ祭りとお母さん料理のエッセイを書きました。地元を再発見しながらお母さんとの時間は何より楽しくてほっこりします。 記事はこちらからご覧ください。

Web LEONでの連載の新しい記事が公開されました。 今回の記事は、マッシが香港に初訪問した際の異文化の驚きをレポートした内容についてです。 日本のチェーン店の多さに驚きながら、日本ではあり得ないこともたくさんあって驚きの連続だったよう。モーニ...

今回の記事は、イオンの「チョコか？」について。イオンはカカオ豆を使用しない画期的なチョコレート代替品「ChoViva（チョビバ）」を使った新商品、「チョコか？」を日本で初めて発売しました。 これがチョコか？とわけわからなくなるおいしさで全く違和...