マッシ– Author –

日本全国の郷土料理を知りたくていつも食べ巡りしてるマッシは、沖縄・宮古島や伊良部島で考えられない調理法に出会いました。ここでまさかの、イタリアとの意外な共通点を見つけましたよ。その驚きを体験談も含めて書きました。 12月なのに暖かくて、半袖...

madameFIGAROにて、ハイアットセントリック金沢の取材記事が公開されました。 石川県の食材と北陸の食文化に出会った結果、毎日恋してるような感覚のマッシ。今回は、そんなマッシが見つけた英国人シェフとカリフォルニアワインの、新しい北陸のアモーレに...

madameFIGAROでの連載記事が公開されました。今回はイタリア人のクリスマスの過ごし方について書きました。イタリアのクリスマスでは、家族との空間を楽しむため「終わらない食事」が行われます。 記事内ではマッシの実家のクリスマスツリーの様子も大公開...

レッツエンジョイ東京の連載の新記事が公開されました。今回は、東京・日本橋のコレド室町テラス1階にあるピッツェリア「ジーノ ソルビッロ アーティスタ ピッツア ナポレターナ」について書きました。 ジーノ・ソルビッロの外観 ジーノ・ソルビッロはイタ...

LEONにて普段の連載ではなく特別編として、「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」の取材記事が公開されました。 ブルガリの担当者の方が是非に！ということでご招待いただき、LEON編集部の方と素晴らしい白トリュフの世界を堪能してきました...

内閣府から依頼を受けて、「知ってほしい日本のカルチャー」の連載が始まりました。第1回目はさつまいもの魅力と驚いた料理について書きました。石川県の五郎島金時は世界中の人に食べてもらいたいほどおいしくて感動する話についてです。 こちらから日本...

11月20日(水)から26日(火)まで、有楽町マルイ2F 『concept shops』にて、ポップアップイベントを行いました。20日は1日販売スタッフとディスプレイなど販売コンサルをさせていただきました。 ESTROVERSOの公式インスタグラムはこちら

LEONでの連載の新記事が公開されました。 今回は、イタリア人から見ると考えられない、絶対しない日本の「イタリア料理9選」について書きました。僕も初めて見たときに驚いて「なんだこれっ！」となっていましたが、慣れたらやめられなくなってしまいまし...

11月2日、阪急うめだ本店「イタリアフェア」に出店していたシチリア伝統菓子「シチリアーモ」さんで、マッシが1日店長をしました。初めての阪急での1日店長でしたが、大雨の中たくさんの方に来ていただきありがとうございました。日本語・イタリア語でお喋...