2025年– date –

今回の記事は宮古島のグルメについて。島の駅にある絶品グルメを紹介しています。 特に、マッシ的No.1のパン「幸せのバナナぱん」についても書きました。日本はどこに行っても恋に落ちると改めて感じた旅でした。 記事はこちらからご覧いただけます。

マダムフィガロのWEBサイトにて、連載の記事が更新されました。 今回の記事は、今年イタリアに里帰りした際の母との思い出について。母親の前では、僕はいつまでも「お腹を空かせた子供」に戻ってしまいます。 故郷の濃い霧の中、母親と向かい合ってこれ以...

LEONの連載の新しい記事が更新されました。 今回は鍋料理について。鍋料理に外国人が魅了される理由を色々と深掘りしました。 テーブルで調理し完成して食べる発想は海外ではなかなかないようです。 記事はこちらからご覧ください。

Google Gemini × noteコンテスト「AIと振り返ってみた」のテーマで参考作品を書きました。 振り返るのが苦手な僕でも、意外と楽しく1年を見つめ直せました。 参考作品として執筆した記事はこちらです。 noteのコンテストについての詳細ページはこちらです。

今回のLEONの連載は、イタリアと日本のケチャップ事情についてです。 イタリアでは「ジャンクフードにかけるもの」としてあまり人気がないケチャップ。イタリア人であるマッシは、時間をかけて日本人にとってのケチャップの存在や魅力を理解できました。マ...

ハイアットセントリック金沢にて2025年11月19日〜12月22日まで開催されている、「金沢産食材フェア ～ Kanazawa Story ディナー」の取材をしました。本ディナーでは、香箱ガニの濃厚な旨み、加賀野菜の繊細な風味、金沢港の新鮮な海の幸、市内産の蜂蜜など...

全国のイータリーにて11月19日から販売されている、2025年クリスマスのパネットーネとパンドーロの試食会に参加しました。試食会ではイタリア現地のパネットーネとパンドーロを味わい、その魅力を感じてきました。 Yahoo! JAPANにて試食会のレポートを書い...

マダムフィガロにて連載の記事が更新されました。 今回の記事は、イタリアのマンマが教える「ポルチーニ茸のおいしい食べ方」について。僕のお母さんが実際に作ってくれました。 記事はこちらからご覧ください。

LEON連載の新しい記事が公開されました。 今回の記事では、イタリア人の社交性について深掘りしてみました。また、日本との文化の違いについても触れています。特に「挨拶」については興味深い事実が分かりました。 ぜひこちらからご覧ください。