マッシ– Author –

9月14日（日）22時30分からテレビ朝日の特別番組「県代表ガイコクジン」に、石川県代表として出演をさせていただきました！ 各都道府県を代表する「県愛爆発外国人」が集まっている中で地元愛を炸裂させてきたので、Tverの見逃し配信から是非ご覧ください。

今回の記事は、イタリア人が驚く日本の料理について。 来日したイタリア人含む多くの外国人は、日本の独特な食文化を生で見ると考えられない現実が現れます。寿司や天ぷら以外にも、日本食から衝撃を受ける内容を書きました。 僕自身も衝撃を受けた内容は...

今回のOCEANSの記事は、日本では意外と知られていない、イタリアでのピッツァのルールを大公開！ 後半では、ガストのピッツァがイタリア本場と並ぶほどおいしい理由も書きました。やっぱりポテトを挟むと本当に美味しいんです。 記事はこちらからどうぞ！

2025年9月1日から6日に開催される楽天ファッションウィークにプレスとして取材が決まりました。

偏愛東京での連載が更新されました。 今回は、スタバリザーブにあるミラノ発祥のパン屋さん「プリンチ」についてです。プリンチは、食べ応えがあって感動するほど美味しいですよ。 ここだけの話、代官山T-SITE店に行けば店舗限定のピッツァなどもあるんで...

今回のLEONの新記事は、日本の食品サンプルについて。食品サンプルはリアルすぎて未だに興奮しますし、外国人はお土産として買うこともあります。 なぜヨーロッパはこのような文化がないのか、その魅力と発祥などについて書きました。ぜひこちらからご覧く...

今回のオーシャンズの連載は、お米について書きました。 何かと話題に上がる「お米」。日本の食卓に欠かせない存在ですが、日本に来た当初、ご飯の食感が“アルデンテじゃない”と感じ、得意ではなかったです。 しかし、今では「塩むすびさえ贅沢に感じる」...

「おなじみ」様に、良いお店の探し方についてインタビューしていただきました。 「写真映え」より「人の温度」が大事だという話を楽しくさせていただきました。 記事はこちらからご覧いただけます。

季刊誌「tattva」の『わたしたちが普段言葉にする本物について』で特集していただきました。 マッシは「料理の向こう側に『本物』を垣間見る」について、アツく語りました。その内容が10ページほどになっているます。 7月10日発売となっていますので、ぜひ...