2025年7月– date –

FIGAROの新しい記事が公開されました。 今回は、イタリアから「新しい食のトレンド」を紹介します。イタリアをはじめヨーロッパでは、「ワイン×ジェラート」の食べ方が流行っているそうですよ。 記事はこちらからご覧ください。

今回の偏愛東京でのコラムは、イタリアのパニーニとスイーツを楽しめる「アンティコカフェ アルアビス」について。 現地そのままの味とボリュームで、特にスピナッチ（ほうれん草）のパニーニはおいしすぎて泣きます！ こちらからご覧ください。

今回のLEONの記事は、イタリアの暑い夏は冷房を使わずにどう過ごすか、イタリア人に欠かせない習慣などについて現地調査して書きました。 とにかく、イタリア人はいつも楽しくいられることが分かりました。 ぜひこちらからご覧ください。

今回のオーシャンズの連載は、お米について書きました。 何かと話題に上がる「お米」。日本の食卓に欠かせない存在ですが、日本に来た当初、ご飯の食感が“アルデンテじゃない”と感じ、得意ではなかったです。 しかし、今では「塩むすびさえ贅沢に感じる」...

8月1日公開のイタリア映画「美しい夏」にコメントを提供しました。 コメントはこちらから 映画の公式サイトはこちら

「おなじみ」様に、良いお店の探し方についてインタビューしていただきました。 「写真映え」より「人の温度」が大事だという話を楽しくさせていただきました。 記事はこちらからご覧いただけます。

LEONの記事が更新されました。 今回は、食事のマナーについて。イタリアの食マナーと食卓文化は複雑な決まりがあって、イタリア人も困ったりマナー違反したりするそうです。 その中で日本と意外な共通点も！イタリア料理が楽しくなる記事を書いたので、ぜ...

季刊誌「tattva」の『わたしたちが普段言葉にする本物について』で特集していただきました。 マッシは「料理の向こう側に『本物』を垣間見る」について、アツく語りました。その内容が10ページほどになっているます。 7月10日発売となっていますので、ぜひ...

マダムフィガロの連載記事が更新されました。 今回は、南青山にあるレストラン「アヴィ・ド・ヴァンフォール」でのディナーで感じた感動をエッセイにしました。 まるで故郷のピエモンテに里帰りしたような気持ちになった様子を書いています。 ぜひご覧くだ...