2024年12月– date –

内閣府から依頼を受けた、「知ってほしい日本のカルチャー」の連載の第2回目が公開されました。今回は日本のアニメカルチャーについて。懐かしい！と思わず声が出るアニメの話もあります。 日本のアニメ文化は素晴らしくて、外国人から見ると驚きやワクワ...

今回はイタリアでの年末年始の過ごし方について書きました。 日本とは多くの違いがあって、調べてみると面白い内容が盛りだくさん！ぜひご覧ください。

noteにて連載中のマガジン「インドの新しい食文化を発見できる旅」の新しい記事が公開されました。 今回は、金沢にあるインド料理店オーナーと話して、注文の組み合わせでどこの国出身か分かるという話に驚いた話を書きました。イギリス、フランス、イタリ...

カンテレ系列の「みよか」にて、QBBの商品を使ったマッシのアレンジレシピが紹介されました。 こちらからご覧ください。

※注意このコラムには能登半島地震について触れています。また、被災地の写真が掲載されています。トラウマがある方やご気分がすぐれない方は閲覧をお控えくださいますよう、お願い申し上げます。 2024年1月1日の能登半島地震から1年が経とうとしている、12...

OCEANSの連載記事が公開されました。今回はあの大手お菓子メーカーである「ブルボン」について。 ブルボンといえばルマンドが浮かんできます。ですが、実はほかにも魅力的な商品が多くて調べたらますます好きになりました。なぜ新潟県で作られるようになっ...

日本全国の郷土料理を知りたくていつも食べ巡りしてるマッシは、沖縄・宮古島や伊良部島で考えられない調理法に出会いました。ここでまさかの、イタリアとの意外な共通点を見つけましたよ。その驚きを体験談も含めて書きました。 12月なのに暖かくて、半袖...

12月12日、Venchi Japan公式Instagramにてヴェンキ銀座店5周年企画ライブ配信に出演しました。 チョコレートジャーナリスト市川さんと楽しくおしゃべりしながら、ヴェンキの5周年特別メニューを楽しみました。 イタリア人として大好きな地元のヴェンキと、...

madameFIGAROにて、ハイアットセントリック金沢の取材記事が公開されました。 石川県の食材と北陸の食文化に出会った結果、毎日恋してるような感覚のマッシ。今回は、そんなマッシが見つけた英国人シェフとカリフォルニアワインの、新しい北陸のアモーレに...