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OCEANSの連載記事が公開されました。今回はあの大手お菓子メーカーである「ブルボン」について。 ブルボンといえばルマンドが浮かんできます。ですが、実はほかにも魅力的な商品が多くて調べたらますます好きになりました。なぜ新潟県で作られるようになっ...

日本全国の郷土料理を知りたくていつも食べ巡りしてるマッシは、沖縄・宮古島や伊良部島で考えられない調理法に出会いました。ここでまさかの、イタリアとの意外な共通点を見つけましたよ。その驚きを体験談も含めて書きました。 12月なのに暖かくて、半袖...

madameFIGAROにて、ハイアットセントリック金沢の取材記事が公開されました。 石川県の食材と北陸の食文化に出会った結果、毎日恋してるような感覚のマッシ。今回は、そんなマッシが見つけた英国人シェフとカリフォルニアワインの、新しい北陸のアモーレに...

madameFIGAROでの連載記事が公開されました。今回はイタリア人のクリスマスの過ごし方について書きました。イタリアのクリスマスでは、家族との空間を楽しむため「終わらない食事」が行われます。 記事内ではマッシの実家のクリスマスツリーの様子も大公開...

レッツエンジョイ東京の連載の新記事が公開されました。今回は、東京・日本橋のコレド室町テラス1階にあるピッツェリア「ジーノ ソルビッロ アーティスタ ピッツア ナポレターナ」について書きました。 ジーノ・ソルビッロの外観 ジーノ・ソルビッロはイタ...

LEONにて普段の連載ではなく特別編として、「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」の取材記事が公開されました。 ブルガリの担当者の方が是非に！ということでご招待いただき、LEON編集部の方と素晴らしい白トリュフの世界を堪能してきました...

内閣府から依頼を受けて、「知ってほしい日本のカルチャー」の連載が始まりました。第1回目はさつまいもの魅力と驚いた料理について書きました。石川県の五郎島金時は世界中の人に食べてもらいたいほどおいしくて感動する話についてです。 こちらから日本...

今週のLEONでは、告白しないイタリア人の恋愛文化について書きました。イタリア人にとっては食事が最強のアプローチになる！？恋に隠れてるのはマンマの存在もあって、彼女を紹介する時に2人はどんな関係になるか！？知られていない現実をまとめました。 ...

OCEANS連載の新記事が公開されました。今回は、みんな大好き「ドトール」について歴史やコスパの良さ、おいしく食べられるアレンジについて書きました。 こちらから、ぜひご覧ください。