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日本政府広報「知ってほしい日本のカルチャー」の連載最終回が更新されました。 今回は、日本の和菓子やスイーツの魅力や発想について。金沢の伝統銘菓の「柴舟」についても紹介しました。金沢観光をする方はぜひ食べてもらいたい一品です。 日本語の記事...

マダムフィガロの新しい記事が公開されました。 今回はイタリアならではのバレンタインについて書きました。 「愛している」という言葉より、その愛情を形にして相手に五感で楽しんでもらえる以上のプレゼントはないと思いませんか？ 詳しくはこちらからご...

今月から、偏愛東京での連載が始まりました。記念すべき第1回目は、代々木八幡のタリア式のバール「1500（ミレチンクエチェント）」についてです。 1500は、「ここは本当に渋谷なのか？」と混乱するほどイタリア感があり、赤煉瓦と木材で作られたイタリア...

OCEANSの新しい記事が公開されました。今回は、おでんについて。おでんの魅力が理解できるまで時間がかかりましたが、恋に落ちたらあっという間でした。 海外では考えられない発想や食べ方だからこそ好きになります。そして、金沢おでんとは？おでんの面白...

LEON連載の新しい記事が公開されました。今回はイタリア人にとっての食のタブーな行動について。 実はイタリアでは「パスタを折る」ことは最もやってはいけない行動なんです。食文化と歴史に繋がる理由だけではなく、パスタのおいしさに隠れてる具体的な調...

madameFIGAROでの連載記事が公開されました。今回は、イタリア人の心も身体も温めるホットワイン、ヴィンブリュレについてです。 イタリアで最も寒い時期である1月29日〜31日の3日間を、「ツグミの日」と呼ぶ言い伝えがあります。そんな寒い時期にイタリア...

内閣府から依頼を受けた、「知ってほしい日本のカルチャー」の連載の第2回目が公開されました。今回は日本のアニメカルチャーについて。懐かしい！と思わず声が出るアニメの話もあります。 日本のアニメ文化は素晴らしくて、外国人から見ると驚きやワクワ...

今回はイタリアでの年末年始の過ごし方について書きました。 日本とは多くの違いがあって、調べてみると面白い内容が盛りだくさん！ぜひご覧ください。

noteにて連載中のマガジン「インドの新しい食文化を発見できる旅」の新しい記事が公開されました。 今回は、金沢にあるインド料理店オーナーと話して、注文の組み合わせでどこの国出身か分かるという話に驚いた話を書きました。イギリス、フランス、イタリ...