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今回のLEONの記事は、「鰹節」について。 外国人が理解できないけどテンションが上がって、日本の食文化の深さに感銘を受ける世界一硬い食べ物の鰹節は、本当に魚なの？食べ物？と毎回驚きます。 外国人目線で新発見できる記事を書いたので、ぜひご覧くだ...

マダムフィガロの新記事を書きました。 今回は、大阪・関西万博のイタリア館で行われた「マルケ州ウィーク」の続きとして、東京で開催されたイベントに行ってきました。マルケ州民に囲まれて感じた魅力を記事にまとめたのでぜひご覧ください。

オーシャンズの連載の新記事が更新されました。 23年前、初来日の時に駄菓子と出会って最高の思い出になったことについて書きました。駄菓子の「懐かしさ」の理由がやっとわかって感動。駄菓子はただのお菓子ではなく、喜びの種と将来への支えにまでなりま...

LEONの連載の新しい記事が公開されました。 今回は、日本の定食について。料理のこだわりとプライドが高いイタリア人観光客を取材したら、イタリア料理よりバランスがよく楽しめる日本料理はなんと「定食」だったんです！定食って実は世界最強の健康食品な...

LEONの連載の記事が更新されました。 日本が誇る「おもてなし」はイタリア人にとって、、？ライフスタイルに隠れてる深いイタリアの文化について、興味深い内容を書きました。それぞれの国に、それぞれの良さがあるという話です。 ぜひ、ご覧ください。

マダムフィガロの連載が更新されました。 ピエモンテの風景や食文化に触れながら、五感で楽しむ食の旅へ出かけてみませんか？里帰りの時に食べたピエモンテの郷土料理について書いたから、ピエモンテ好きならたまらない内容のはず！ ぜひこちらからご覧く...

OCEANSの連載の新記事が公開されました。 今回は、外国人の心をガッチリ掴んだたまごとカツサンドについて書きました。日本のサンドが流行し始めた理由、みなさん知っていますか？ミラノ市内には日本のカツサンドが普及してるという現実もありますよ。 ぜ...

LEONの連載の新記事が公開されました。 今回は、イタリア人の意味不明なこだわりについて。イタリア人のこだわりは「なんで？」って思うことばかりですが、このこだわりがあるからこそイタリアの美食が生まれました。 イタリア好きな人はぜひ読んでみてく...

LEONでの連載の新しい記事が公開されました。 今回は、日本人が考えられないイタリアのアイロンがけ文化について書きました。「イタリア人は見えない部分までアイロンをかける」のは本当ですが、実は深い意味があるようです。 そして、白い靴下を履かない...