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LEONでの連載の新記事が公開されました。 イタリアの朝食は甘いものを食べたりカプチーノにクロワッサンなどを漬けて食べたりするイメージが強いです。この習慣はいつから何のきっかけで始まったかを調べて書きました。昔のイタリア朝食は日本に近かったよ...

LEONでの連載の新記事が公開されました。 今回は、日本の「焼き鳥文化」について書きました。普段何気なく食べている焼き鳥。外国人から見ると、どんな日本の観光地より楽しい場所かもしれません！その秘密が存分につまった記事です。 こちらからぜひご覧...

レッツエンジョイ東京で連載中の東京のグルメについて、新記事が公開されました。目黒駅の近くにあるローマ料理店を取材して、執筆させていただきました。Xでシェアしたところ、なんと万バスしました。 https://twitter.com/massi3112/status/183230604708...

LEONでの連載の新記事が公開されました。 今回はイタリアのトマトの歴史と日本トマトとの違いについて書きました。トマトが生活に欠かせないイタリア人ですが、実は...！？ こちらからぜひご覧ください。

2回目の連載は、イタリア人にとっての「アペリティーヴォ」はどのような存在なのか、日本で知られていない由来を詳しく書かせていただきました。ぜひこの記事を読んで、イタリアの食文化に興味を持っていただけたら嬉しいです。

【OCEANS連載】イタリア人マッシのブオーノ・ニッポン！の新記事が公開されました。 夏ということで、美味しいうなぎ料理を食べながら読み応えのある記事を書かせていただきました。

【LEON連載】イタリア人マッシの「思考する食欲」の新記事が公開されました。

madame FIGAROでイタリアワインの文化についての記事が公開されました。