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LEON連載の新しい記事が公開されました。今回はイタリア人にとっての食のタブーな行動について。 実はイタリアでは「パスタを折る」ことは最もやってはいけない行動なんです。食文化と歴史に繋がる理由だけではなく、パスタのおいしさに隠れてる具体的な調...

去年に引き続き、今年も出演させていただきました。 素晴らしい日本のご当地グルメを世界の人に食べてもらったら、おいしく食べられるのか、もしくは文化のシャッターを閉めて逃げるのか、面白くて勉強になる内容でした。 1月8日の放送分です。TVerで見逃...

madameFIGAROでの連載記事が公開されました。今回は、イタリア人の心も身体も温めるホットワイン、ヴィンブリュレについてです。 イタリアで最も寒い時期である1月29日〜31日の3日間を、「ツグミの日」と呼ぶ言い伝えがあります。そんな寒い時期にイタリア...

内閣府から依頼を受けた、「知ってほしい日本のカルチャー」の連載の第2回目が公開されました。今回は日本のアニメカルチャーについて。懐かしい！と思わず声が出るアニメの話もあります。 日本のアニメ文化は素晴らしくて、外国人から見ると驚きやワクワ...

今回はイタリアでの年末年始の過ごし方について書きました。 日本とは多くの違いがあって、調べてみると面白い内容が盛りだくさん！ぜひご覧ください。

noteにて連載中のマガジン「インドの新しい食文化を発見できる旅」の新しい記事が公開されました。 今回は、金沢にあるインド料理店オーナーと話して、注文の組み合わせでどこの国出身か分かるという話に驚いた話を書きました。イギリス、フランス、イタリ...

カンテレ系列の「みよか」にて、QBBの商品を使ったマッシのアレンジレシピが紹介されました。 こちらからご覧ください。

OCEANSの連載記事が公開されました。今回はあの大手お菓子メーカーである「ブルボン」について。 ブルボンといえばルマンドが浮かんできます。ですが、実はほかにも魅力的な商品が多くて調べたらますます好きになりました。なぜ新潟県で作られるようになっ...

日本全国の郷土料理を知りたくていつも食べ巡りしてるマッシは、沖縄・宮古島や伊良部島で考えられない調理法に出会いました。ここでまさかの、イタリアとの意外な共通点を見つけましたよ。その驚きを体験談も含めて書きました。 12月なのに暖かくて、半袖...