G.I.Libera– Author –

12月12日、Venchi Japan公式Instagramにてヴェンキ銀座店5周年企画ライブ配信に出演しました。 チョコレートジャーナリスト市川さんと楽しくおしゃべりしながら、ヴェンキの5周年特別メニューを楽しみました。 イタリア人として大好きな地元のヴェンキと、...

今週のLEONでは、告白しないイタリア人の恋愛文化について書きました。イタリア人にとっては食事が最強のアプローチになる！？恋に隠れてるのはマンマの存在もあって、彼女を紹介する時に2人はどんな関係になるか！？知られていない現実をまとめました。 ...

OCEANS連載の新記事が公開されました。今回は、みんな大好き「ドトール」について歴史やコスパの良さ、おいしく食べられるアレンジについて書きました。 こちらから、ぜひご覧ください。

レッツエンジョイ東京の連載の新記事が公開されました。今回は、恵比寿駅から徒歩数分にある「Da Michele」のナポリピッツァについてです。イタリア国内で大人気のDa Micheleが、恵比寿で体験できるなんて！お皿より大きくて泣くほどおいしいピッツァにつ...

madameFIGAROの連載新記事が公開されました。 今回は日本であまり知られていないネッビオーロ品種のエピソードや、波瀾万丈な歴史について面白く書きました。ワインを飲む人も飲まない人も読み応えのある内容になっています。 こちらからご覧ください。

今回は、コメダの新作「チーズカリートースト」をメインに書きました。 コメダのチーズカリートーストは厚切りに変更すると、もう意識が飛ぶほどうまくなるんです。そして、実はコーンスープもとんでもない味わい方があるのを知っていましたか？美味しいア...

noteにて連載中のマガジン「インドの新しい食文化を発見できる旅」の新しい記事が公開されました。 今回は、イタリアとインドの食文化の意外な共通点について。異文化を調べたら意外な現実があって、遠い国でも親近感があることに気がつきました。イタリア...

LEONでの連載の新記事が公開されました。 今回は、日本の飲食店での「神サービス」と、イタリアのコペルト（席料）について書きました。日本の飲食店のサービスは「本当に無料なの？」と聞いてしまいます。 こちらからご覧ください。

10月16日（水）よる6時30分〜TBSの「世界くらべてみたら」にマッシが出演させていただきました。 Tverで見逃し配信もしているので、ぜひご覧ください。